臨近“雙十一”，許多廚電企業(yè)蓄水已久，準(zhǔn)備了五花八門(mén)的優(yōu)惠活動(dòng)。“雙十一”是電商催生的回饋用戶的促銷活動(dòng)，逐年增長(zhǎng)的購(gòu)物額顯示著人們的消費(fèi)觀念正慢慢轉(zhuǎn)變，對(duì)于電商的青睞度越來(lái)越高。廚電行業(yè)是雙十一一股不可忽視的力量。

　　根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)線上監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2021年雙十一新興品類增長(zhǎng)顯著，其中洗碗機(jī)零售額10.8億元，同比提升14%;嵌入式微蒸烤整體零售額6.0億元，同比提升19%;作為廚電行業(yè)增長(zhǎng)最快的集成灶品類，成交量也很喜人，零售額15.0億元，同比提升55%。這些數(shù)據(jù)顯示了在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)不斷滲透，傳播方式愈發(fā)碎片化的大環(huán)境下，電商平臺(tái)對(duì)于品類的發(fā)展起到不可或缺的作用，加之疫情的催化、人們的消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變等種種原因造就了如今變幻的市場(chǎng)局面，廚電企業(yè)不得不在營(yíng)銷模式上轉(zhuǎn)變思維，在渠道輸出上發(fā)力，重新定義產(chǎn)品邏輯，在變局中思考如何更好地發(fā)展。

　　數(shù)字渠道輸出變革

　　數(shù)字渠道是指通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和數(shù)字的形式對(duì)內(nèi)容進(jìn)行有效的傳播，提高傳播效率。數(shù)字渠道意味著企業(yè)需要面對(duì)多樣化且快速變化的客戶需求，需要?jiǎng)?chuàng)造性地解決新需求與傳統(tǒng)品牌價(jià)值輸出觀念的沖突，建立起真正能被客戶接受的宣傳模式。

　　作為Z時(shí)代的年輕人，如果想種草一件產(chǎn)品，或許他會(huì)打開(kāi)小紅書(shū)、抖音、知乎等這類能迅速找到真實(shí)評(píng)價(jià)的平臺(tái)，其特點(diǎn)是每一位用戶都可以成為一件產(chǎn)品的傳播者，素人的評(píng)價(jià)反而會(huì)更貼近消費(fèi)者，在不經(jīng)意間為企業(yè)帶來(lái)傳播，更易鏈接品牌和消費(fèi)者。一些廚電行業(yè)頭部品牌像億田集成灶等已經(jīng)意識(shí)到口碑種草的重要性。

　　此外，短視頻的興起也讓廚電企業(yè)的品牌輸出渠道發(fā)生改變，抖音、微信朋友圈的探廠、產(chǎn)品評(píng)測(cè)等已屢見(jiàn)不鮮，一個(gè)最初只是受眾二次元人群的B站也悄然流行起來(lái)，在這個(gè)流量為王的時(shí)代，視頻的點(diǎn)擊率帶來(lái)的營(yíng)銷機(jī)會(huì)不言而喻，直播風(fēng)潮更是席卷而來(lái)。品牌的直播形式類似于微信轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈，以“掃碼-分享-抽獎(jiǎng)”的方式，引導(dǎo)觀看直播的用戶進(jìn)行分享，同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品評(píng)測(cè)，不斷吸引新用戶實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)化閉環(huán)，促成訂單成交。華帝以當(dāng)下年輕人喜愛(ài)的相聲、喜劇形式為切入點(diǎn)，與相聲新秀盧鑫、玉浩深度捆綁合作，引爆京東巔峰24h直播間，成功俘獲年輕圈層用戶，掀起一陣搶購(gòu)高潮。無(wú)論是方太、老板、華帝等傳統(tǒng)廚電品牌，還是億田、帥豐、火星人、森歌等集成灶品牌，紛紛將直播納入常態(tài)化的營(yíng)銷模式。

　　除了直播以外，跨界合作也風(fēng)靡于各個(gè)行業(yè)，廚電行業(yè)也不例外。品牌與節(jié)目IP高度融合，例如火星人與《向往的生活》綜藝，通過(guò)使用場(chǎng)景的刻畫(huà)，消費(fèi)者對(duì)其功能與亮點(diǎn)了然于心。相比于硬生生的廣告，品牌層出不窮的創(chuàng)意，通過(guò)數(shù)字渠道輸出的方式逐漸將品牌理念軟植入消費(fèi)者的娛樂(lè)生活，似乎更能起到品牌的宣傳作用。

　　線下和線上緊密融合

　　為了應(yīng)對(duì)疫情帶來(lái)的變化，緩解經(jīng)營(yíng)壓力，企業(yè)紛紛轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思維，推動(dòng)線上線下加速融合。對(duì)于廚電行業(yè)而言，產(chǎn)品客單價(jià)相對(duì)較高，消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)容易貨比三家，決策時(shí)間較長(zhǎng)，結(jié)合現(xiàn)在的流量種草平臺(tái)，家電消費(fèi)者逐漸傾向自助消費(fèi)模式，對(duì)于線下的門(mén)店更加注重體驗(yàn)感。老板、方太等廚電企業(yè)紛紛打破單一商品展示零售的模式，打造場(chǎng)景化廚房空間體驗(yàn)館，美多更是斥巨資新建場(chǎng)景展示館，把廚房?jī)?nèi)的生活場(chǎng)景展現(xiàn)給消費(fèi)者，讓消費(fèi)者在線下能感受到有溫度的廚房。

　　廚電企業(yè)不僅在線下門(mén)店建設(shè)上頗費(fèi)功夫，在經(jīng)銷商賦能上也煞費(fèi)苦心。萬(wàn)和在國(guó)內(nèi)的線下門(mén)店覆蓋全國(guó)超過(guò)330個(gè)地級(jí)市、2000個(gè)縣級(jí)地區(qū)，同時(shí)發(fā)展合伙人模式，用戶注冊(cè)成為合伙人可享受全線產(chǎn)品最低七折的優(yōu)惠，有著傭金、差價(jià)、活動(dòng)激勵(lì)等多重收入，同時(shí)無(wú)限量發(fā)展二級(jí)合伙人，可再享30%傭金分成。美的廚電開(kāi)啟“變代理商為運(yùn)營(yíng)服務(wù)商”的業(yè)務(wù)，將代理商直接變?yōu)楣�廠在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的經(jīng)營(yíng)服務(wù)商，不再承擔(dān)回款、壓貨、囤貨等任務(wù)，而是全身心幫助工廠為當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商、專營(yíng)店提供促銷、動(dòng)銷、推廣、培訓(xùn)等一系列營(yíng)銷服務(wù)，工廠則直接與各地的縣鎮(zhèn)經(jīng)銷商、直營(yíng)商合作。

　　在新的發(fā)展形勢(shì)下洞察新機(jī)遇，是每個(gè)企業(yè)必需的技能，將線上線下渠道密切聯(lián)系，提升線下門(mén)店體驗(yàn)感、賦能經(jīng)銷商，與線上互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷互相配合，打出漂亮的組合拳，對(duì)于緩慢增長(zhǎng)的廚電企業(yè)來(lái)說(shuō)是一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　轉(zhuǎn)變產(chǎn)品銷售邏輯

　　隨著智能時(shí)代的到來(lái)，越來(lái)越多的廚電廠商在推出更多智能廚房產(chǎn)品的同時(shí)，也在從售賣單一的產(chǎn)品向提供整體廚房解決方案轉(zhuǎn)型。美的在今年6月份推出智慧廚房系統(tǒng)，全流程管理廚房烹飪，打造未來(lái)廚房生活新體驗(yàn)。在美的主動(dòng)智能廚房，用戶可以聯(lián)動(dòng)手機(jī)美居app，點(diǎn)選菜譜即可開(kāi)始烹飪，智能廚房主動(dòng)聯(lián)動(dòng)集成灶、煙機(jī)、灶具、嵌入式微蒸烤、嵌入式烤箱、電飯煲、破壁機(jī)、電磁灶等廚房電器，帶給用戶便捷智慧的廚房體驗(yàn)。

　　和以往面向C端的產(chǎn)品不同，還有企業(yè)針對(duì)工程、房地產(chǎn)商渠道提供解決方案，方太推出首個(gè)面向社區(qū)的油煙整體解決方案——iMES智聯(lián)油煙凈化系統(tǒng)。相較于傳統(tǒng)的油煙機(jī)，這款產(chǎn)品最大的特點(diǎn)便是通過(guò)創(chuàng)新性的設(shè)計(jì)，不僅滿足了用戶自身的使用需求，還滿足了在公共環(huán)境方面的保護(hù)。其提供的數(shù)據(jù)顯示，截至2020年5月，方太配合近千家房地產(chǎn)企業(yè)伙伴完美交付了12000多個(gè)精裝項(xiàng)目。為服務(wù)客戶智能廚房的整體解決方案，老板電器推出ROKI智能烹飪系統(tǒng)，并在其高端抽油煙機(jī)產(chǎn)品上搭載了這一具有菜譜導(dǎo)航等功能的智能烹飪系統(tǒng)。ROKI不是一件冷冰冰的機(jī)器，是融合了硬件、軟件、生態(tài)、內(nèi)容等一套系統(tǒng)完善的解決方案，是ROKI數(shù)字廚電的化身，能夠徹底改變用戶的烹飪方式。

　　這些廚房的智能化解決方案，真正從客戶視角出發(fā)，讓烹飪真正為客戶帶來(lái)便捷和享受。產(chǎn)品銷售邏輯的轉(zhuǎn)變體現(xiàn)了企業(yè)對(duì)于客戶需求、對(duì)于行業(yè)形勢(shì)的洞察，產(chǎn)品和服務(wù)創(chuàng)新帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)不斷向前發(fā)展。

　　寫(xiě)在最后：

　　2020年到現(xiàn)在，疫情下的中國(guó)廚電行業(yè)企業(yè)，他們的經(jīng)銷商不僅要跟同行競(jìng)爭(zhēng)，還要與電商平臺(tái)做競(jìng)爭(zhēng)，雙十一線下線上競(jìng)爭(zhēng)激烈，如何在變局中求發(fā)展成為各大廚電企業(yè)必需要思考的問(wèn)題。

　　廚電行業(yè)在整個(gè)家電的大行業(yè)中還是有潛力可挖的，無(wú)論是大品牌還是小企業(yè)，都必需時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)趨勢(shì)變化、挖掘自身潛力、了解客戶需求;在智能化的時(shí)代及時(shí)更迭技術(shù)，更新服務(wù)解決方案，這樣才能獲得可持續(xù)的發(fā)展。各企業(yè)在品牌宣傳上結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)不斷迸發(fā)創(chuàng)意，在線下門(mén)店不斷提升客戶體驗(yàn)，在產(chǎn)品服務(wù)上不斷創(chuàng)新……持續(xù)為廚電行業(yè)注入欣欣向榮的生命力，使整個(gè)行業(yè)在危機(jī)中孕先機(jī)，于變局中開(kāi)新局。