5G和智能家居正讓人們的生活發(fā)生了巨大的變化，隨著生活場(chǎng)景不斷升級(jí)，廚房電器行業(yè)也掀起了“智能化”熱潮，新興的廚電品類正不斷問(wèn)世。1月6日，新銳品牌添可首款智能美食烹飪新品智能料理機(jī)食萬(wàn)問(wèn)世。該產(chǎn)品能夠通過(guò)智能調(diào)味、智能火候、智能翻炒等智能硬件復(fù)現(xiàn)廚藝。

　　添可創(chuàng)始人錢東奇表示，在萬(wàn)物互聯(lián)的大時(shí)代背景下，廚房場(chǎng)景被認(rèn)為是一個(gè)新藍(lán)海，食萬(wàn)是一個(gè)非常典型的AIOT項(xiàng)目，將整個(gè)烹飪過(guò)程形成一個(gè)閉環(huán)生態(tài)，并基于人工智能算法進(jìn)行千人千面的推送。食萬(wàn)的誕生讓添可又找到了一條新賽道。

　　事實(shí)上，縱觀整個(gè)行業(yè)，廚房場(chǎng)景以及成為各大廠商爭(zhēng)相布局的賽道，TCL、小米、方太等一眾企業(yè)都在競(jìng)相布局廚房經(jīng)濟(jì)。家電行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也由最初的價(jià)格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、營(yíng)銷戰(zhàn)、口水戰(zhàn)發(fā)展到現(xiàn)在的技術(shù)戰(zhàn)、產(chǎn)品戰(zhàn)、專利戰(zhàn)、創(chuàng)新戰(zhàn)。隨著一些新興品牌的崛起，未來(lái)家電賽道將更加擁擠。

　　智能廚電持續(xù)涌現(xiàn) 添可打造烹飪生態(tài)閉環(huán)

　　隨著5G、物聯(lián)網(wǎng)的普及，在眾多巧妙的設(shè)計(jì)以及科技創(chuàng)新的加持下，舊有的廚房觀念正在逐一被打破，新興的廚電品類正在登上歷史舞臺(tái)，各類智能化廚電產(chǎn)品持續(xù)涌現(xiàn)，“廚房經(jīng)濟(jì)”的大幕正在徐徐展開(kāi)。

　　尤其是在物聯(lián)網(wǎng)推動(dòng)下，各大廠商紛紛加入這一賽道。例如：今年TCL發(fā)布了一款集烹飪、社交、娛樂(lè)等多功能為一身的智能集成灶;迅達(dá)廚電開(kāi)發(fā)了智能健康烹飪系統(tǒng);小米也相繼推出多款智能廚具產(chǎn)品。

　　家電大廠大多聚焦在智能集成灶、智能集成廚房等大家電領(lǐng)域。但在民以食為天的烹飪場(chǎng)景，人工智能也在悄然降低了這一細(xì)分場(chǎng)景的門檻，添可此次首發(fā)的智能料理機(jī)食萬(wàn)，打開(kāi)了智能烹飪賽道的第一扇門。

　　據(jù)了解，不同于傳統(tǒng)的料理機(jī)，食萬(wàn)作為一款全新的物聯(lián)烹飪產(chǎn)品，改變了以往菜譜的傳統(tǒng)模式，實(shí)現(xiàn)食萬(wàn)替你掌控翻炒、火候、調(diào)味的時(shí)間和量，并全程語(yǔ)音提示，即使小白也能不翻車，在家復(fù)現(xiàn)全國(guó)的地道美味。

　　“通過(guò)美味數(shù)字化系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)廚藝精準(zhǔn)刻錄，形成云端數(shù)字菜譜，并通過(guò)智能調(diào)味、智能火候、智能翻炒等智能硬件復(fù)現(xiàn)精湛廚藝，還原美味。” 錢東奇表示。

　　值得一提的是，食萬(wàn)獨(dú)創(chuàng)烹飪數(shù)據(jù)包，是用數(shù)字化的方法模仿用戶烹飪過(guò)程，并將關(guān)鍵步驟記錄下來(lái)，把最優(yōu)化的步驟用數(shù)字化的形式封存起來(lái)，存在云端。用戶可以從云端下載烹飪數(shù)據(jù)包，也可以使用創(chuàng)作模式，創(chuàng)作自己的烹飪數(shù)據(jù)包并上傳，分享給所有的食萬(wàn)用戶。

　　“食萬(wàn)的誕生讓添可又找到了一條新賽道。”錢東奇表示，用戶買到不僅僅是食萬(wàn)本身，買回去的是更多美味的可能性。食萬(wàn)不僅有語(yǔ)音算法，還有所有的控制，包括翻炒方式，投料方式，再基于人工智能算法的行千人千面的推送，由此整個(gè)烹飪過(guò)程形成一個(gè)閉環(huán)生態(tài)。最終，給用戶提供做極致的體驗(yàn)和參與感。

　　業(yè)內(nèi)人士林可認(rèn)為，從目前烹飪機(jī)器的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看，市場(chǎng)主要集中在一、二線城市，但這類產(chǎn)品處于高價(jià)低配的階段，品牌發(fā)展方面，這一行業(yè)仍處于角逐發(fā)展期。

　　智能場(chǎng)景大戰(zhàn)在即 技術(shù)創(chuàng)新成關(guān)鍵

　　隨著云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能的普及，這波風(fēng)潮逐漸滲透進(jìn)家電領(lǐng)域，家電行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也由最初的價(jià)格戰(zhàn)、渠道戰(zhàn)、營(yíng)銷戰(zhàn)、口水戰(zhàn)發(fā)展到現(xiàn)在的技術(shù)戰(zhàn)、產(chǎn)品戰(zhàn)、專利戰(zhàn)、創(chuàng)新戰(zhàn)，智能場(chǎng)景大戰(zhàn)從此拉開(kāi)帷幕。

　　家電行業(yè)的邊界越來(lái)越模糊，家電行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局變得更加復(fù)雜，尤其是近年來(lái)互聯(lián)網(wǎng)、AI、IoT快速發(fā)展，跨界競(jìng)爭(zhēng)成為常態(tài)。小米、華為是其中代表，從空調(diào)、電視、冰箱、洗衣機(jī)等搶占主要大家電市場(chǎng);華為以智慧屏為切入點(diǎn)試圖顛覆家電市場(chǎng)，OPPO緊跟華為進(jìn)入家電市場(chǎng)。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，家電企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)已然進(jìn)入下半場(chǎng)，誰(shuí)能在智能家電領(lǐng)域勇立潮頭，就能站在金字塔的頂端眺望未來(lái)。家電企業(yè)的下半場(chǎng)將圍繞技術(shù)、產(chǎn)品、專利、創(chuàng)新這四個(gè)維度的展開(kāi)比拼。

　　在消費(fèi)升級(jí)大趨勢(shì)下，小家電品類不斷擴(kuò)大，包括廚電、浴室、清潔、居室、小視聽(tīng)、保健等，在這些細(xì)分賽道上產(chǎn)生一批有影響力的家電品牌。

　　添可就是其中之一，作為智能生活電器的行業(yè)黑馬，添可頻頻打造“爆款”產(chǎn)品。尤其智能洗地機(jī)自2020年3月上市以來(lái)，曾多次賣斷貨。雙十一期間，單品銷量更是屢次刷新記錄，全渠道成交額突破4.1億元，比去年同期增長(zhǎng)超40倍;成交量突破13萬(wàn)臺(tái)，穩(wěn)居全網(wǎng)洗地機(jī)品類第一。

　　從2019年初發(fā)布首臺(tái)智能吸塵器飄萬(wàn)，到2020年發(fā)布的智能吹風(fēng)機(jī)摩萬(wàn)、智能洗地機(jī)芙萬(wàn)，再到今天發(fā)布的智能料理機(jī)食萬(wàn)。網(wǎng)紅爆款的核心歸根結(jié)底還是產(chǎn)品。錢東奇也曾說(shuō)道：“有了優(yōu)秀的產(chǎn)品，你才有機(jī)會(huì)去打造爆款。”

　　有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的背后是源源不斷的技術(shù)創(chuàng)新，技術(shù)研發(fā)能力是企業(yè)最重要的一環(huán)，尤其是在中國(guó)市場(chǎng)，智能科技產(chǎn)品如果沒(méi)有創(chuàng)新，就意味著沒(méi)有成為爆款的賣點(diǎn)，而品牌如果沒(méi)有具有核心技術(shù)產(chǎn)品的加持，想要獲得成功也是非常困難的事情。

　　據(jù)了解，智能料理機(jī)食萬(wàn)，獨(dú)創(chuàng)烹飪數(shù)據(jù)包、雙翼式感應(yīng)鍋鏟、分離式智能料盒設(shè)計(jì)等核心科技，涉及相關(guān)專利申請(qǐng)近50項(xiàng)，其中發(fā)明專利申請(qǐng)占比65%以上。

　　“技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)市場(chǎng)創(chuàng)新，市場(chǎng)創(chuàng)新帶動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新” 錢東奇表示，創(chuàng)新一定是兩條退，一條是品牌，一條是技術(shù)。兩者可以互相疊加，一旦在新的賽道里面形成創(chuàng)新的時(shí)候，品牌能夠迅速占領(lǐng)用戶的心智，此時(shí)再進(jìn)一步創(chuàng)新，就會(huì)持續(xù)形成疊加效應(yīng)。未來(lái)，添可將繼續(xù)強(qiáng)化在智能科技領(lǐng)域的優(yōu)勢(shì)，堅(jiān)持布局和投入前沿技術(shù)領(lǐng)域。

　　有業(yè)內(nèi)人士表示，在消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)下，品質(zhì)生活終將成為大部分居民的消費(fèi)理念，中小家電企業(yè)以“智”取勝成為打造高端品牌的必經(jīng)之路。中小家電企業(yè)依托在細(xì)分賽道的深耕，沉淀的用戶數(shù)據(jù)，形成區(qū)域規(guī)模優(yōu)勢(shì)，通過(guò)智能科技放大優(yōu)勢(shì)，探索從中低端品牌向高端品牌的轉(zhuǎn)型。