中國人向來信奉民以食為天，不僅愛吃，而且會(huì)吃。曾有留學(xué)生大呼，在國內(nèi)吃是為了生活，在國外吃只是為了生存。吃飯是中國人的頭等大事，廚房自然也就成了居家生活中最重要的一個(gè)功能區(qū)域。

　　在中國，從解放初期以火塘、灶坑為爐的原始廚房，到如今干凈、智能，高度集成的現(xiàn)代廚房，中式廚房的跨越式升級(jí)離不開的是集成灶產(chǎn)品的迭代更新。

　　作為廚房里必不可缺的兩大基礎(chǔ)器具，油煙機(jī)和燃?xì)庠町a(chǎn)品的發(fā)展直接決定著廚房的變化。2003年，浙江美大發(fā)明了第一臺(tái)節(jié)能環(huán)保灶，即第一代深井下排集成灶。2005 年，中國第一臺(tái)側(cè)吸下排集成灶誕生，集成灶進(jìn)入2.0時(shí)代。2011 年，中國第一臺(tái)模塊化側(cè)吸下排集成灶面世，3.0時(shí)代的模塊化設(shè)計(jì)讓“集成”名副其實(shí)。實(shí)現(xiàn)集成化之后，歷經(jīng)五年發(fā)展，2016年集成灶開始進(jìn)入智能化發(fā)展賽道。

　　集成灶的發(fā)明創(chuàng)新性地將煙灶功能整合為一體，后發(fā)展到下方嵌入消毒柜，再到模塊化設(shè)計(jì)一機(jī)集成煙機(jī)、灶具、蒸箱、烤箱、消毒柜、洗碗機(jī)等多重功能，到如今的智能模塊化集成灶產(chǎn)品火爆熱銷，集成灶的發(fā)展史幾乎就等同于一幅中國廚房進(jìn)入二十一世紀(jì)以來的發(fā)展畫像。

　　根據(jù)智研咨詢發(fā)布的《2019-2025年中國智能家居行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析及投資前景預(yù)測(cè)報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示：2019年，消費(fèi)者在智能家居相關(guān)硬件、服務(wù)和安裝費(fèi)用上的支出將達(dá)到1030億美元，并將以11%的復(fù)合年均增長率增長到2023年的1570億美元。

　　最近幾年隨著互聯(lián)網(wǎng)和5G等技術(shù)的發(fā)展，我們明顯看到智能音箱、智能門鎖、智能機(jī)器人等主打智能概念的產(chǎn)品走俏市場(chǎng)。無論是新中產(chǎn)崛起，還是消費(fèi)升級(jí)浪潮，都讓越來越多的消費(fèi)者比起產(chǎn)品價(jià)格，開始更注重產(chǎn)品帶來的體驗(yàn)感。消費(fèi)需求的變化倒逼企業(yè)提供更具智能化的產(chǎn)品，在這股家居產(chǎn)業(yè)智能化大潮之下，集成灶行業(yè)也隨風(fēng)而上。

　　在智能廚電的風(fēng)口之下，單純的更大火力、更大吸力，已經(jīng)不能滿足消費(fèi)者對(duì)煙灶的要求。更智能的懶人模式，更智能的娛樂功能已經(jīng)成為新的訴求。集成灶作為開啟全新下廚體驗(yàn)的重要載體，在廚電行業(yè)里率先開始了從集成化到智能化的轉(zhuǎn)型探索。

　　智能健康廚房已經(jīng)成為當(dāng)前業(yè)內(nèi)公認(rèn)的發(fā)展方向，未來，中國廚房還會(huì)有哪些新變化，我們拭目以待。