經(jīng)過了春、夏兩季的孕育和滋養(yǎng)，大部分食材在秋天都到達(dá)了賞味和營養(yǎng)的峰值。俗話說的好，“秋季進(jìn)補(bǔ)，冬令打虎”，秋天的“吃”可就得吃得講究了!那么，面對(duì)秋日鮮美的羊肉、青蟹、菠菜等食材，如何烹制才能更加健康，更加美味，還更加“滋補(bǔ)”呢?

　　爆炒成為了好味道的不二之選。但是，普通家用燃?xì)庠钔�往溫度達(dá)不到爆炒的標(biāo)準(zhǔn)，并且難以讓炒鍋均勻受熱，使得爆炒長(zhǎng)期以來被專業(yè)的飯店后廚“壟斷”。為此，美的推出了火山生香灶Q83，從火力方面著手，通過火焰溫度的控制誘發(fā)食物的香味，助力“秋日進(jìn)補(bǔ)事業(yè)”事半功倍!

　　大火高溫爆炒，火山生香

　　爆炒羊肉，是一道標(biāo)準(zhǔn)的秋季進(jìn)補(bǔ)菜，配菜非常多變，可以根據(jù)喜好選擇紅椒、大蔥、西芹等等，但唯一不變的需要通過爆炒激發(fā)那股“香氣味”。

　　那么在烹飪過程中，如何才能誘發(fā)出食物內(nèi)層的香氣呢?其實(shí)答案也簡(jiǎn)單，就是需要鍋內(nèi)溫度在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到160℃以上。

　　美的火山生香灶Q83擁有5.2kW火山烈焰，火焰分為內(nèi)中外三層，中心內(nèi)焰雙層火孔，熱力加倍;中層火焰廣域加熱，減少加熱盲區(qū);外焰為50°的聚攏出火，包裹著鍋體，在為鍋外側(cè)提供熱量的同時(shí)，鎖定內(nèi)焰、中焰的熱量，保證鍋內(nèi)爆炒的溫度足夠高。

　　在這樣的大火力覆蓋下，鍋體溫度快速提高，一方面菜肴爆炒落鍋瞬間，表面遇高溫發(fā)生美拉德反應(yīng)，瞬間激發(fā)食材濃郁香氣;另一方面可以有效減少在食物烹飪過程中加熱回溫階段的時(shí)間，同時(shí)在爆炒階段快速鎖定食材水分，加快激發(fā)食物香氣，讓菜肴更馥郁，給秋日進(jìn)補(bǔ)帶來更好的胃口。

　　火焰高效穩(wěn)定，燉出醇厚

　　當(dāng)然，對(duì)于羊肉等肉類的爆炒，除了火力要足夠大，還需要鍋內(nèi)溫度足夠均勻，才可以保證每一片肉熟了，且嫩得恰到好處。

　　美的火山生香灶Q83搭載了線性精控閥門，保證燃?xì)獬鰵饬烤�衡穩(wěn)定。配合仿鯊魚流線型進(jìn)風(fēng)口，以及對(duì)燃燒器火孔角度的精校和對(duì)聚能盤的優(yōu)化，保證火焰燃燒供養(yǎng)量充足，燃燒更高效，熱力更穩(wěn)定。

　　同時(shí)，Q83可以達(dá)到70%的高能效。食材下鍋高溫迅速鎖鮮，翻炒時(shí)均勻受熱，縮短烹飪時(shí)間的同時(shí)，肉類更鮮嫩可口，時(shí)蔬也更爽口清新，嘗到食材原本的鮮甜。

　　不僅如此，Q83在設(shè)計(jì)上受到環(huán)境氣流影響更小，即使小火也不易熄滅。用戶在燉煮滋補(bǔ)湯品時(shí)，可以選擇小火慢慢熬制，燉出醇厚美味，吃出營養(yǎng)健康。

　　多重安全防護(hù)，保證安全

　　除了對(duì)火力的要求，優(yōu)秀的燃?xì)庠罡鼞?yīng)該是安全的。

　　美的火山生香灶Q83支持熱點(diǎn)偶保護(hù)——一旦遇到大風(fēng)或湯水等溢出等火焰熄滅的情況，能迅速反應(yīng)關(guān)閉燃?xì)馔�路，終止供氣，保證安全。無論是因急事未能安全關(guān)閉灶具，還是忘記了灶上正在燉煮的菜品，Q83都能針對(duì)不同的危險(xiǎn)狀況做出斷氣處理，輕松化解有可能存在的危險(xiǎn)。

　　同時(shí)，Q83有童鎖保護(hù)功能，下壓式點(diǎn)火，防止兒童誤觸開火。用戶可以選擇與小朋友一同分享廚房里的“豐收季節(jié)”，同時(shí)也不用擔(dān)心小朋友在烹飪過程中“搗亂”。

　　先進(jìn)灶面工藝，更易清潔

　　在秋天積極進(jìn)補(bǔ)，無論是爆炒還是燉煮，廚房特別是灶具的使用頻率將會(huì)大大提高，那么灶面上的污漬也會(huì)迅速累加，灶面清潔將會(huì)成為烹飪后的另一個(gè)大問題。

　　有美的火山生香灶Q83在，完全不是難題。采用吶鈣離子鋼化玻璃的Q83灶面，耐用更容易清潔，無論是油污還是湯汁，無論是舊漬還是新污，只需要輕輕擦拭，灶面立刻恢復(fù)潔凈。配合不易變形防生銹的精鑄銅火蓋、靈活拆卸的炙焰聚能盤和獨(dú)立分離拆洗的火山燃燒器，是整個(gè)灶面的清潔都易如反掌。

　　除此之外，采用這種材質(zhì)的鋼化玻璃還無懼高溫，更安全。其灶面可以分為四層;第一層是鋼化玻璃;第二層是防爆黏膠;第三層是防燙油膜;第四層是防爆鋁膜。無論是極端使用環(huán)境下可能出現(xiàn)的意外情況，還是日常使用中可能會(huì)造成的燙傷，Q83都事無巨細(xì)地考慮到了，并且從設(shè)計(jì)之初就在幫助用戶規(guī)避這些危險(xiǎn)。

　　多重細(xì)節(jié)，層層守護(hù)，只為廚房的安全和潔凈。

　　數(shù)千年來，中國勞動(dòng)人民的智慧代代傳承，留下了秋日進(jìn)補(bǔ)的“良方”;中國飲食文化博大精深，演化出了煎、炒、燉、炸等烹飪手法。但伴隨著居住條件的變化，樓房的小廚房、火力有限的燃?xì)庠畹韧獠凯h(huán)境因素，對(duì)廚房的限制越來越多，傳統(tǒng)的進(jìn)補(bǔ)也受到了制約。

　　因此，美的推出了新一代燃?xì)庠?mdash;—美的火山生香灶Q83，將大火力帶進(jìn)廚房，從香味開始，為中國家庭廚房創(chuàng)造出更多美味可口的佳肴，也為秋日進(jìn)補(bǔ)帶來更多選擇!