專業(yè)廚師做菜，講究猛火快炒，高溫讓菜肴急速產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，外部出現(xiàn)焦粒，內(nèi)部依然脆嫩多汁，形成獨(dú)特的口感。方太HECB.D高效直噴燃?xì)庠睿�采用的高效直噴系統(tǒng)4.0系統(tǒng)，火力強(qiáng)悍，熱效率更高，讓家庭烹飪也能做出不遜于飯店大廚的香味。

　　一、突破火力極限，遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)

　　在很多人的認(rèn)知里，熱負(fù)荷高就等于大火力，實(shí)際上這是一個(gè)誤區(qū)。國家質(zhì)量監(jiān)督檢疫總局頒布的《家用燃?xì)庠罹摺穱�家�?biāo)準(zhǔn)里明文規(guī)定，家用燃?xì)庠钣行Щ鹆Υ笮≈饕�受熱�?fù)荷、熱效率、環(huán)保級(jí)別等幾個(gè)因素影響。一款灶具的實(shí)際有效火力測算公式為：有效火力=熱負(fù)荷X熱效率。其中，熱負(fù)荷5.23為極限標(biāo)準(zhǔn)，熱效率達(dá)到55%即為合格，熱效率達(dá)到63%即為一級(jí)能效。

　　目前燃?xì)庠钚袠I(yè)里，能做到熱負(fù)荷5KW，熱效率又能超過一級(jí)能效的，就是優(yōu)秀的產(chǎn)品。方太高效直噴燃?xì)庠頗ECB.D，擁有5KW*熱負(fù)荷，70%*熱效率，有效火力高達(dá)3.5kW，堪比后廚猛火，遠(yuǎn)超國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　不但火力猛，而且更省氣。好的燃?xì)庠罴纫�求燃�(xì)饬磕苓_(dá)到額定值，同時(shí)也要把握好燃?xì)馀c空氣的混合程度，保證燃?xì)獬浞秩紵�。新升�?jí)雙噴嘴“對(duì)撞多射流”技術(shù)，讓燃?xì)夂涂諝飧咝ьA(yù)混，燃燒更充分的同時(shí)，也大大降低了一氧化碳的生成量，環(huán)保的同時(shí)更加健康安全。

　　飯店后廚猛火爆炒的時(shí)候，溫度很高，火焰燎人，廚師往往揮汗如雨。方太高效直噴燃?xì)庠頗ECB.D采用隔熱聚能罩，雙層中空設(shè)計(jì)，將高溫火焰包裹在內(nèi)，能夠有效的防止熱量擴(kuò)散，經(jīng)過實(shí)際測量，體感溫度能夠降低4℃*。同時(shí)它還具有防風(fēng)穩(wěn)焰設(shè)計(jì)，減少外界空氣流動(dòng)對(duì)火焰的影響，做到猛火炒菜不悶熱，小火煲湯更穩(wěn)定。

　　二、易清潔設(shè)計(jì)，四步搞定更高效

　　灶具每天近距離接觸猛火重油，清潔工作不容忽視。方太HECB.D燃?xì)庠畈捎靡浊鍧嵲O(shè)計(jì)，將清潔分為四步，一是面板，二是旋鈕，三是聚能罩，四是火蓋，層層遞進(jìn)，精心設(shè)計(jì)，讓日常清潔更加高效。

　　灶臺(tái)清潔最頻繁的是清潔灶臺(tái)面板，方太HECB.D燃?xì)庠畈捎煤诰РＡ�面板，不但精致時(shí)尚，而且不易沾油，一擦即凈。針對(duì)面板旋鈕處難清理的衛(wèi)生死角，增加了旋鈕防污圈，這種類似于密封圈的部件，可以有效防止污漬進(jìn)入灶具內(nèi)部。整個(gè)旋鈕操作界面采用經(jīng)典橙色光圈元素，搭配黑晶面板，形成光影設(shè)計(jì)的“高級(jí)感”。

　　為了防止湯鍋、粥鍋外溢，方太HECB.D聚能罩有特別的凹槽設(shè)計(jì)，可以起到盛液作用，撲鍋時(shí)不會(huì)外流，清潔更加方便。另外，雙層隔熱聚能罩實(shí)現(xiàn)了聚能罩、盛液盤、鍋支架功能三合一，拆洗更簡單。爐頭上還巧妙設(shè)計(jì)了檐式防堵火蓋，借鑒中式屋檐結(jié)構(gòu)，讓湯汁像雨水一樣，順著屋檐流下，避免形成碳化物和焦屑堵塞火孔。

　　我們?nèi)粘＝佑|到的燃?xì)庠町a(chǎn)品里，外觀精致且擁有強(qiáng)悍的火力，易清潔的細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)已是一款出色的好灶。但方太HECB.D卻將這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)一步拔高，安全性方面，多重安全把關(guān)，層層防護(hù)到位，增加了五重防爆、意外熄火保護(hù)裝置等安全設(shè)計(jì)。操控性方面，七檔可視化精控火，精準(zhǔn)掌控火候，還有即開即燃、鴛鴦鍋架設(shè)計(jì)、煙灶聯(lián)動(dòng)、定時(shí)自動(dòng)熄火等操作體驗(yàn)，將“好火力、易清潔、好操控、更安全”有機(jī)地融為一體，大大提升了燃?xì)庠畹募夹g(shù)含量，重新定義了當(dāng)前好灶具的新標(biāo)桿。