近日，浙江省科學技術獎勵大會公布了2019年度浙江省科學技術獎。其中，來自方太的“密簇直噴型高效燃氣灶關鍵技術及產業(yè)化”項目，榮獲2019年度浙江省科學技術進步二等獎。此前，該項目就獲得過中國輕工業(yè)聯合會科技進步一等獎、浙江省專利優(yōu)秀獎等諸多獎項。同一種技術能屢獲殊榮，其意義非同小可。

　　據悉，該項技術能有效解決當前燃氣灶存在熱效率低、氣源通用性差、火候調節(jié)不夠精準、一次點火成功率低等使用體驗不佳的問題。而這，也是方太為行業(yè)***的瓶頸問題。

　　3年時間 只為把一個核心技術研究透

　　作為消費者，或許沒有多少人會細致入微地觀察平時炒菜用的燃氣灶，在烹飪時，大家難免會經歷過“欠點火候”或老是打不著火的時候，卻又不知道什么原因。這些細節(jié)，也是很多廚電企業(yè)所忽略的。

　　要解決消費者痛點，就要從核心關鍵技術抓起。早在三年前，方太研發(fā)團隊便開始著手研發(fā)增壓直噴燃燒系統(tǒng)。為了使其能夠兼容中國各地豐富多樣的烹飪方式和燃料條件，研發(fā)團隊購置了幾十種鍋具，嘗試過十幾種金屬材料，進行了數千次實驗。

　　在測試過程中，為了看清氣體的流動和火焰的細微變化，方太應用高科技精密儀器作為輔助，如高速相機系統(tǒng)、激光多普勒測試儀、紋影儀等。“高速相機系統(tǒng)經常被使用在汽車碰撞測試中，用在灶具研究中很少見，我們主要是通過它的拍攝更清楚、直接地觀察到氣體流動規(guī)律以及火焰變化情況。”方太研發(fā)工程師介紹到。

　　就是這樣的三年，不計成本地投入時間、人力、物力，使得方太研發(fā)團隊總結出大火快炒、小火慢燉的中式烹飪特點，又在這一基礎上洞悉出大多數燃氣灶所存在的“大火不旺，小火不穩(wěn)”以及打火不流暢等痛點，并針對性地研發(fā)出解決這一系列痛點的關鍵技術——增壓直噴系統(tǒng)。它正是方太“密簇直噴型高效燃氣灶”產品的核心技術。

　　搭載了增壓直噴系統(tǒng)的密簇直噴型高效燃氣灶，也即方太極火直噴II代燃氣灶，熱效率達到75%，從最高4500W極致爆炒火到最低280W精致保溫火，為豐富的中式烹飪提供了全面的火候方案。其搭載的閥體壓力同步技術，使進氣壓力高效穩(wěn)定，帶來豐富精準的定檔調節(jié)7段火，提供恰到好處的火力。更有火力無級調節(jié)，滿足對火候的苛刻要求。

　　美善創(chuàng)新 創(chuàng)造高品質生活

　　在解決消費痛點的關鍵技術上花3年時間，方太諸多產品的研發(fā)過程都伴隨著這種漫長的時間投入。比如，原創(chuàng)發(fā)明水槽洗碗機，方太用了5年;研發(fā)中國人自己的凈水膜材料，方太8年磨一劍。

　　時間的淬煉，加上方太每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā)，并在中國、德國、日本等地設立研究院……成為其不斷創(chuàng)新的“高能量”。

　　這些來自時間、人力、物力的能量相結合，為用戶打造了這樣一個美好的生活場景：既能洗碗又能去果蔬農殘的清潔時光，既能高效濾除重金屬還能保留有益礦物質的健康飲水習慣，靈活切換火力的料理享受，低噪音又清新無油煙的烹飪環(huán)境，以及智能化、多樣化的烹飪體驗，讓每一個家庭都有機會進階“高能”廚房生活。更為方太帶來了近3500件的有效專利，其中發(fā)明專利近500件，使方太坐擁廚電行業(yè)“專利池”之冠。

　　專利技術與創(chuàng)新產品還遠不止是方太屢屢獲獎的原因。拿此次“密簇直噴型高效燃氣灶關鍵技術及產業(yè)化”項目獲獎來說，方太團隊立足能源節(jié)約、污染減排的國家戰(zhàn)略，從企業(yè)責任出發(fā)思考社會福祉，將燃氣灶的能效提高到75%，遠超國家一級能效標準((中國燃氣灶品類一級能效標準為63%))。不僅經濟效益顯著，更能推動整個行業(yè)能效升級。

　　不急于改變世界，但慢慢改善世界;不計成本深究一個領域，立足品牌理念及企業(yè)責任創(chuàng)造美善產品，這是方太的研發(fā)路徑與創(chuàng)新方式。無數像密簇直噴型高效燃氣灶一樣的美善創(chuàng)新，是作為行業(yè)領軍品牌為無數家庭創(chuàng)造高品質生活的態(tài)度，也是為行業(yè)破冰突圍、為社會創(chuàng)造效益與福祉的溫度。