餐飲營銷方式千千萬，大方灑錢占一半。很多餐飲品牌都明白要打動(dòng)消費(fèi)者的心，灑錢是肯定要的，但怎么灑才能將效果最大化，直擊消費(fèi)者內(nèi)心呢?今天為大家分享一下幾個(gè)在市面上開業(yè)即轟動(dòng)的營銷方式。

　　第一，高強(qiáng)度折扣加全渠道曝光制作排隊(duì)繁榮。如長沙的隆咖啡，以開業(yè)前10位進(jìn)店享全年免費(fèi)咖啡，前100位享一年每月2杯免費(fèi)咖啡，100位后享買一送一及優(yōu)惠券等強(qiáng)力度福利政策，再通過同城社交媒體大號(hào)進(jìn)行全城覆蓋式推廣，造成了開業(yè)當(dāng)天凌晨4點(diǎn)就開始排隊(duì)的盛況，在排隊(duì)時(shí)注重服務(wù)態(tài)度，細(xì)心服務(wù)排隊(duì)客戶。注重每一個(gè)細(xì)節(jié)的它們瞬間就占領(lǐng)了消費(fèi)者的心理，隆咖啡也因此一躍成為長沙咖啡節(jié)的新晉流量擔(dān)當(dāng)。

　　第二，制造聚集的噱頭再以優(yōu)惠福利輔助。如云南的一家茶飲店，在開業(yè)之前就打出讓門店廣場(chǎng)下氣球雨的噱頭，看似簡(jiǎn)單的放氣球活動(dòng)因數(shù)量疊加引起了大眾的興趣，而當(dāng)一萬只氣球從天而降后，消費(fèi)者又發(fā)現(xiàn)氣球里藏有福利，只要現(xiàn)場(chǎng)掃碼下單就可即可享受不同等級(jí)的福利優(yōu)惠，再加上現(xiàn)場(chǎng)的表演環(huán)節(jié)刺激周邊人群，瞬間便引起了轟動(dòng)，品牌在當(dāng)天曝光量就超過了300萬。

　　第三，線上分銷引流加線下巡游。在山東就有這樣一家餐飲品牌，在開業(yè)之前就聯(lián)系好了線上短視頻平臺(tái)，以分銷的方式與平臺(tái)KOL合作，讓還沒開業(yè)就已鎖定了一大部分客流，而在開業(yè)當(dāng)天，也聯(lián)系了一隊(duì)國風(fēng)模特，模特身穿漢服在商圈組隊(duì)巡游，牢牢吸引住了周邊消費(fèi)人群的眼球。最終品牌在開業(yè)當(dāng)天僅用了不到1萬的成本實(shí)現(xiàn)了百萬級(jí)曝光以及當(dāng)天新增了2000多的會(huì)員。

　　第四，線上背書加異業(yè)合作。如元?dú)獠遄蜚y川擴(kuò)張時(shí)，首店開業(yè)后不僅邀請(qǐng)了同城吃喝玩樂等網(wǎng)絡(luò)大號(hào)，更有當(dāng)?shù)匾恍┬侣劽襟w為品牌進(jìn)行曝光，讓0品牌度的當(dāng)?shù)靥岣吡斯帕�。曝光之后就是在門店設(shè)置簡(jiǎn)單的優(yōu)惠活動(dòng)，活動(dòng)門檻不高，最重要的是該活動(dòng)與和周邊的商戶談好合作，主動(dòng)進(jìn)點(diǎn)即可參與活動(dòng)，但如果是周邊商戶推薦過來的還能有額外專屬福利。就這一個(gè)組合打法讓元?dú)獠遄_業(yè)一周就登上了大眾熱門榜一的位置。

　　從以上四個(gè)案例當(dāng)中可以看出，想要開業(yè)就爆火不灑錢是不可能的，尤其是線上的推廣曝光尤為重要，只要把錢灑到了點(diǎn)子上，哪怕只是在開始只是虛假繁榮，但也能聚集一撥不少的人氣，才能通過后續(xù)的運(yùn)營和服務(wù)制造長期品牌影響力。當(dāng)然，對(duì)大多傳統(tǒng)小餐飲商戶來說，線下復(fù)制可以，但線上推廣曝光屬實(shí)是個(gè)不擅長的領(lǐng)域，那到底該怎么做才好呢?