2019年中國(guó)家電行業(yè)一季度報(bào)告顯示，洗碗機(jī)市場(chǎng)零售額為12億元，同比增長(zhǎng)22.7%，其中，嵌入式同比增長(zhǎng)54.1%，13套碗容積同比增長(zhǎng)30.2%，洗碗機(jī)的空間利用與大容積更加受到消費(fèi)者青睞。在2018年中國(guó)廚衛(wèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)整體增速放緩的背景下，洗碗機(jī)被作為“懶人經(jīng)濟(jì)”與“健康經(jīng)濟(jì)”的代表，呈現(xiàn)逆增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
伴隨著人們消費(fèi)水平不斷的升級(jí)，洗碗機(jī)從早年不被看好逐漸成為國(guó)內(nèi)用戶廚房的“標(biāo)配”，在整體家電市場(chǎng)紅利已盡且整個(gè)廚電行業(yè)增速放緩的情況下，洗碗機(jī)高速的增長(zhǎng)趨勢(shì)讓其逆襲成為行業(yè)“黑馬”。原因有三：一是消費(fèi)升級(jí)使消費(fèi)群體從精英用戶向大眾過度;二是年輕用戶和新興家裝用戶基本都會(huì)將洗碗機(jī)納入必備廚電產(chǎn)品名單;三是整套廚電產(chǎn)品和家電家裝一體化的普及，也推高了洗碗機(jī)市場(chǎng)。
洗碗機(jī)逆勢(shì)增長(zhǎng)的背后，折射的正是中國(guó)市場(chǎng)消費(fèi)的新動(dòng)向：對(duì)品質(zhì)化和幸福感的追求越來(lái)越高。一項(xiàng)來(lái)自美國(guó)人的家務(wù)調(diào)查顯示，22%的美國(guó)人把洗碗視為自己最討厭的家務(wù)活;79%的非單身女性和70%的非單身男性認(rèn)為回到家水槽里全是臟碗會(huì)心情整個(gè)垮掉。在此背景下，作為提升生活幸福指數(shù)的重要品類，洗碗機(jī)在未來(lái)將成為廚衛(wèi)家電高增長(zhǎng)的掘金點(diǎn)。
但這也帶來(lái)了一個(gè)根本問題：產(chǎn)品本土化。目前市場(chǎng)上現(xiàn)有的大量洗碗機(jī)，仍然不是面向中國(guó)家庭和烹飪習(xí)慣開發(fā)。過去30年來(lái)，傳統(tǒng)歐式洗碗機(jī)在進(jìn)入中國(guó)廚房時(shí)顯然“水土不服”：不管是洗凈標(biāo)準(zhǔn)、殺菌功能，還是容積率套數(shù)劃分、占用空間都不符合中國(guó)家庭的需求，這樣造成中國(guó)廚房重油重污漬的碗筷洗不干凈、使用不方便、太費(fèi)時(shí)間、封閉環(huán)境容易滋生細(xì)菌等一系列問題。
顯然，以原創(chuàng)技術(shù)驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品“本土化”創(chuàng)新，直擊中餐洗碗痛點(diǎn)從而深耕中國(guó)廚房，這將是未來(lái)很長(zhǎng)一段時(shí)間，洗碗機(jī)在中國(guó)市場(chǎng)爆發(fā)式增長(zhǎng)的“臨門一腳”。隨著洗碗機(jī)市場(chǎng)擴(kuò)容和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)淘汰法則下的激烈競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)品牌集中度將越來(lái)越高，產(chǎn)品品質(zhì)良莠不齊的局面也將得到改善;隨著家裝家居一體化盛行，臺(tái)式、嵌入式、水槽式、抽屜式等產(chǎn)品類型也將洗盡鉛華，被篩選后留下真正適應(yīng)消費(fèi)需求的產(chǎn)品。
從數(shù)據(jù)來(lái)看，雖然西門子洗碗機(jī)當(dāng)前的銷量不錯(cuò)，但強(qiáng)勢(shì)崛起的方太零售量和零售額都大幅度增長(zhǎng)。其與櫥柜高度融合、原創(chuàng)發(fā)明的水槽洗碗機(jī)市場(chǎng)份額更是表現(xiàn)良好，不僅取代了廚房中水槽的位置，同時(shí)還將掀起整個(gè)廚房成套化、集成化發(fā)展的一輪小高潮。還有增長(zhǎng)最快的華帝品牌，也有后來(lái)居上的態(tài)勢(shì)。這都表明，中國(guó)廚電品牌快速崛起，依托精準(zhǔn)挖掘需求痛點(diǎn)實(shí)現(xiàn)本土化創(chuàng)新和顛覆。
顯然，未來(lái)的洗碗機(jī)市場(chǎng)潛力巨大，廚電企業(yè)想在市場(chǎng)爭(zhēng)奪中占據(jù)一席之地，需要不斷深挖需求深耕市場(chǎng)。在未來(lái)競(jìng)爭(zhēng)中如何借勢(shì)發(fā)力，讓產(chǎn)品更加貼合中國(guó)式廚房的需求將是國(guó)產(chǎn)廚電品牌需要思考的問題。
