當(dāng)下，“綠色轉(zhuǎn)型”已然成為各個行業(yè)共同關(guān)注的話題。在廚電領(lǐng)域，與綠色、環(huán)保關(guān)聯(lián)度最大的莫過于油煙機。一臺好的油煙機，不僅是要解決廚房內(nèi)的油煙侵擾，更要解決排放到廚房外的油煙污染。“對內(nèi)”追求“不跑煙”，“對外”追求不污染大氣環(huán)境的油煙凈化效果，是油煙機“綠色轉(zhuǎn)型”的必經(jīng)之路。

　　從一臺“不跑煙”的油煙機說起

　　油煙，毫無疑問是廚房空氣的主要污染源。早期的傳統(tǒng)廚房利用煙囪、排風(fēng)扇來排煙，雖然能夠排除廚房中的大部分油煙，但卻無力解決油煙對整個廚房的污染。正是在這樣的背景下，吸油煙機應(yīng)運而生，逐漸取代了傳統(tǒng)廚房中粗暴的排煙方式，凈化著廚房里的空氣環(huán)境。

　　在吸油煙機市場的起步階段，國產(chǎn)品牌開始積累自己的核心技術(shù)。其中，尤以方太的一款“歐式外觀中國芯”獨具特色，讓人們看到了實力與顏值的并存。之后，方太通過“高效靜吸”等一系列核心技術(shù)的研發(fā)，實現(xiàn)了廚房油煙從“吸得快、吸得凈”向“吸得靜”升級，為用戶帶來了“廚房干凈又安靜”的體驗。

　　隨著行業(yè)趨于成熟，一批科技含量低、創(chuàng)新能力不足的生產(chǎn)廠家被淘汰。而“不跑煙”的油煙機依靠其核心技術(shù)的不斷升級迭代，保障了用戶的呼吸健康，也贏得了消費者的信賴。100%原廠設(shè)計電機、蝶翼環(huán)吸技術(shù)、自動巡航增壓、仿生羽翼葉輪等一項項核心技術(shù)的積淀，奠定了方太的行業(yè)領(lǐng)先地位，也筑起了行業(yè)技術(shù)的壁壘。

　　推動油煙凈化 只為每一寸呼吸

　　中國家電協(xié)會副理事長徐東升指出，當(dāng)前家電行業(yè)處于轉(zhuǎn)型升級階段，智能化、綠色化是行業(yè)的發(fā)展方向。在廚電行業(yè)砥礪前行的這些年里，在消費升級、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的大背景下，“綠色轉(zhuǎn)型”成為了廚電行業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵詞。站在行業(yè)變革的新起點上，掌握核心技術(shù)依然是推動“綠色轉(zhuǎn)型”的重要動能與引擎。

　　2011年，油脂分離度被寫入油煙機行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。按照GB/T 17713-2011《吸油煙機》的規(guī)定，外排式吸油煙機的油脂分離度應(yīng)不小于80%。油脂分離度越高，油煙機從油煙氣體中分離出油脂的能力越高。也就意味著，更多的油脂被分離收集到油杯中，排放到大氣環(huán)境中的油煙也更加潔凈。由此，淘汰了一大批不合格的油煙機生產(chǎn)廠家。自此，越來越多的廚電企業(yè)開始進軍“油煙凈化”領(lǐng)域，不斷提升油煙機的油脂分離度，減少油煙對大氣環(huán)境的污染。

　　一直以來，方太堅持每年將不少于銷售收入的5%投入研發(fā)，且對重大研發(fā)項目投入不設(shè)限。截至2019年5月，方太已擁有近2700項專利，其中發(fā)明專利數(shù)量超400項。正是憑借二十余年來的油煙機研發(fā)實力，方太成為了這場“綠色轉(zhuǎn)型”中的領(lǐng)軍品牌。

　　自2014年起，方太油煙機連續(xù)5年獲評中國五金制品協(xié)會組織開展的“高效凈化環(huán)保之星”。2017年，方太憑借行業(yè)領(lǐng)先的靜電分離技術(shù)，成功拿下“十三五”國家重點研發(fā)計劃“大氣污染成因與控制技術(shù)研究”專項中的“油煙高效分離與煙氣凈化關(guān)鍵技術(shù)與設(shè)備”項目，與北京大學(xué)深圳研究院、中科院過程工程研究所、天津大學(xué)、清華大學(xué)、中國環(huán)境科學(xué)研究院等9家單位深入合作，共同解決餐飲、食品加工業(yè)和居民廚房的油煙高效分離與煙氣凈化問題。

　　據(jù)悉，光這一項靜電分離技術(shù)便凝結(jié)了近50項專利。憑借多項核心技術(shù)的綜合應(yīng)用，方太成為行業(yè)內(nèi)首家油脂分離度達到98%的企業(yè)。從80%的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)到98%的極致突破，廚房里邁出的一小步，卻成就了環(huán)境保護的一大步。

　　不斷研發(fā)創(chuàng)新的背后，是回歸用戶這個原點。方太集團董事長兼總裁曾在重要場合多次提出“創(chuàng)新的源泉是仁愛之心”，并由此形成了業(yè)內(nèi)獨特的“創(chuàng)新三論”——創(chuàng)新的源泉是仁愛，創(chuàng)新的原則是有度，創(chuàng)新的目標(biāo)是幸福。面對激烈的市場環(huán)境，方太的目光似乎不在競爭，而在于專心致志地走好腳下的路：攻克核心技術(shù)、做好產(chǎn)品，為人們帶去愛與幸福。當(dāng)行業(yè)領(lǐng)軍品牌懷著這樣的仁愛之心，朝著綠色環(huán)保的方向研發(fā)轉(zhuǎn)型，必將影響整個行業(yè)的“綠色轉(zhuǎn)型”。

　　在這條“綠色轉(zhuǎn)型”之路上，方太承擔(dān)起治理廚房油煙的社會責(zé)任，為用戶帶來領(lǐng)先時代的廚房科技與卓越體驗，也為廚房環(huán)境和大氣環(huán)境保駕護航。在行業(yè)領(lǐng)軍品牌的引領(lǐng)下，越來越多的企業(yè)加入“油煙凈化”的技術(shù)攻克中，人們有理由相信，油煙機乃至整個廚電行業(yè)的未來發(fā)展方向必將是綠色、低碳的。