“在過去，泡茶喝茶一直被認(rèn)為是進(jìn)入中老年人生活的標(biāo)志，隨著越來越多的80后、90后接觸茶文化，茶葉消費群體朝著年輕化發(fā)展了……”昨天上午，記者來到位于柯橋萬商路上剛剛開業(yè)的“平水日鑄茶樓”，茶樓負(fù)責(zé)人李漢興一邊招呼客人，一邊向記者感嘆，“喝茶，正逐漸成為年輕人的時尚。”

　　現(xiàn)場，記者看到木質(zhì)茶架上陳列著各類茶品，茶藝師正用標(biāo)準(zhǔn)的茶道迎客，靜坐品茗的大多都是年輕面龐。“消費升級下，年輕人更注重的是健康、品質(zhì)、體驗。”李漢興說，“他們對茶的需求從解渴，延伸到了需要一個可以品茶、靜思、交流的茶空間。”

　　據(jù)平水日鑄茶品牌管理服務(wù)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這是我區(qū)首家“平水日鑄茶樓”，在提升品牌影響力的同時，不僅方便“熟客”購買，也將挖掘出更大的“生客”市場。而李漢興則同時經(jīng)營著柯橋區(qū)玉龍茶業(yè)有限公司，是我區(qū)19家加盟“平水日鑄茶”品牌的茶企中產(chǎn)銷量最大的一家。

　　隨后，李漢興邀請記者前往位于稽東鎮(zhèn)車頭村的“玉龍茶業(yè)”生產(chǎn)車間，只見5米多高的高熱風(fēng)殺青機等8臺設(shè)備連成了近50米長的碾茶生產(chǎn)線，茶香四溢。記者了解到，“玉龍茶業(yè)”去年產(chǎn)茶16噸，產(chǎn)值1500萬元，為實現(xiàn)技術(shù)升級，投資2000萬元新建9000平方米名優(yōu)茶車間，并在對原先平水日鑄茶生產(chǎn)線升級改造的基礎(chǔ)上，細(xì)分年輕市場，創(chuàng)新茶飲品，投入100余萬元新增碾茶生產(chǎn)線生產(chǎn)受年輕群體歡迎的“抹茶”。

　　深耕年輕人市場，要抓住“風(fēng)向標(biāo)”，才能“迎風(fēng)起帆”。近年來，“奶茶熱”成為潮流，玉龍茶業(yè)牢牢抓住消費熱點，與香飄飄、優(yōu)樂美、鹿角巷等人氣公司合作，為他們提供茶葉原料，進(jìn)一步擴大市場占有率，并通過生產(chǎn)“袋泡茶”，創(chuàng)新包裝和沖泡方法，將茶品打造成簡約的快消品，深受都市白領(lǐng)歡迎。

　　“我們還推出了覆盆子紅茶，既養(yǎng)生，口感又好，上市不久便成了人氣新品，如今供不應(yīng)求。”李漢興指著一盒包裝精致的茶盒告訴記者，自去年年底投產(chǎn)以來，已累計銷售4噸覆盆子紅茶，銷售額達(dá)600余萬元，占了公司“主力產(chǎn)品”——平水日鑄茶的一半，并呈現(xiàn)不斷上漲趨勢。