近兩年來，美的在廚電行業(yè)的進步有目共睹。以吸油煙機和燃氣灶為例，根據(jù)中怡康的數(shù)據(jù)顯示，截止到今年10月份，美的在吸油煙機的零售量占比和零售額占比分別達到11.58%和9.49%，位居老板和方太之后，排名第三;燃氣灶方面，美的也以11.18%的銷量占比躋身前三。
更為重要的是，美的廚電正在通過以主打爆款的精品策略，來改變過往以各種不同型號五色雜陳的產(chǎn)品投放市場，以低價、規(guī)模、數(shù)量搶市場的局面。
2016年3月份，美的空調(diào)煙機“天境”首發(fā)
“今年美的廚電最重要的事情應該就是產(chǎn)品均價的不斷提升。”美的廚電相關負責人向記者說道，“產(chǎn)品均價的提升其實是基于我們產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的升級調(diào)整、產(chǎn)品研發(fā)技術的創(chuàng)新迭代以及市場定位高端化的體現(xiàn)。”
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，1-10月份，美的吸油煙機和燃氣灶的產(chǎn)品均價分別達到2355元和899元，較之去年同期分別上漲了15.01%和6.77%，漲幅均位居行業(yè)前列。
美的廚電近年來所獲的各種專利
也許有人會說，美的運作廚電有著其他廚電企業(yè)無可比擬的優(yōu)勢，即背后有著美的集團這個超過千億元的“綜合體”作為堅實依靠。誠然，當集團的研發(fā)、技術、人才、機制等支持一旦打通、注入之后，確實可以給廚電業(yè)務帶來更強的爆發(fā)力。
不過在當前的廚電行業(yè)內(nèi)，有著大家電集團背景的品牌也不少，卻鮮有能夠做到像美的這樣能緊緊圍繞著消費者，進行主動探索的案例。
“在當今時代，誰更關注消費者，誰更受消費者的喜愛，誰就掌握了市場的主動權(quán)。”美的廚電相關負責人這樣說道。
美的“天幕”高溫蒸汽洗煙機備受關注
鑒于此，美的愈發(fā)注重用戶體驗，更關注消費者的痛點，通過專業(yè)的團隊進行專業(yè)研究和調(diào)研，采用CDOC(指一個產(chǎn)品從概念到量產(chǎn)的全程掌控，分為四個階段――Concept，概念、Design，設計、Optimize，優(yōu)化、Capability，量產(chǎn))。等基于用戶體驗和痛點的工具、方法論，推出更多用戶真正需要的產(chǎn)品。
其中最具代表性的就是以蒸汽洗3.0為核心技術的天幕蒸汽洗油煙機系列，和以大火力、安全為核心的鼎火安全燃氣灶系列。
據(jù)美的相關產(chǎn)品負責人介紹，天幕油煙機專注于解決油煙機積累油污無法清洗的痛點，獨創(chuàng)智能蒸汽洗技術，能主動探測油污，一鍵式解決用戶油煙累積的煩惱。用戶只需長按“熱洗”鍵3秒即可完成。清洗一次只需800ml水、0.2度電，僅需0.3元。鼎火安全燃氣灶是一款運用航天級火箭助燃引射技術結(jié)構(gòu)原理的創(chuàng)新產(chǎn)品，設計獨立的三通道引射燃氣，讓大火更猛、小火更穩(wěn)，能顯著減少食材的水分流失，并同時實現(xiàn)節(jié)能減排的環(huán)保目標。
美的 天幕煙機TJ9056 GR
在今年9月德國IFA展上，這兩款產(chǎn)品就榮獲了年度技術創(chuàng)新大獎，投入市場之后，也頗受消費者的好評。
與此同時，美的廚電一方面通過技術迭代和創(chuàng)新，厚積薄發(fā)、不斷去強化品牌在廚電領域?qū)I(yè)化程度，另一方面，也在充分利用美的集團內(nèi)諸多厚重的、可資利用的資源，來進行技術融合，并打造屬于美的廚電獨有的核心競爭力。
今年3月份的AWE上，美的一款融合了空調(diào)技術的吸油煙機――天境煙機引起了業(yè)內(nèi)的震動。不難理解，設計這樣的吸油煙機是為了解決用戶下廚時，廚房里的溫度過高，主廚們炒菜常常汗流浹背的問題。
正如美的集團副總裁、家用空調(diào)事業(yè)部總裁吳文新說的那樣，“敢于想象，然后腳踏實地的融合創(chuàng)新，就是美的對中國制造2025的戰(zhàn)略實踐。天境空調(diào)煙機是美的內(nèi)部技術跨界融合創(chuàng)新的成果，解決用戶的痛點，為用戶帶來更多的附加價值。”
美的 鼎火灶具MQ7837 G
同時，融合創(chuàng)新不是簡單的1+1等于2，而是對生產(chǎn)要素和生產(chǎn)條件的新組合，節(jié)約了大量的人力物力，樹立了新的行業(yè)競爭優(yōu)勢和壁壘，同時也加強了企業(yè)內(nèi)部的思想碰撞，激活創(chuàng)新能力。
美的集團副總裁、廚房電器事業(yè)部總經(jīng)理朱鳳濤則坦言，作為一次實踐性創(chuàng)新，空調(diào)煙機是一款從“產(chǎn)品”到“用戶”研發(fā)理念驅(qū)動的產(chǎn)品，是響應國家供給側(cè)改革大思路的產(chǎn)品：“它是從關注產(chǎn)品核心功能到關注用戶情緒、從單一產(chǎn)品的思考到推動生活品質(zhì)提升、從致力優(yōu)化廚房整體空間到打造家庭交流平臺;空調(diào)煙機的研發(fā)成功，將通過創(chuàng)新及技術融合推動行業(yè)及廚電生態(tài)圈的進步，為中國智造注入場景想象力。而這一切的背后，是美的大集團強大的實力支撐”。
應該說，通過這種技術的創(chuàng)新融合給了美的廚電去挑戰(zhàn)老板和方太的資本，而對未來廚電行業(yè)發(fā)展的持續(xù)卡萊，則讓美的更加信心滿滿。
該位負責人表示：“對于明年及未來的廚電市場，我們是非�？春玫�，并且這種自信的根源就是廚電市場本身所展現(xiàn)出的大好勢頭。2016年，在我國整體家電市場相對低迷的情況下，廚電行業(yè)卻凱歌齊奏，依然保持了兩位數(shù)的增長幅度。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，今年1-9月份，國內(nèi)廚衛(wèi)產(chǎn)品零售規(guī)模為1282億元，同比增長12.4%，遠高于整體家電市場的增長水平。”
“但從根本上說，還是源于美的所堅持實踐的“產(chǎn)品領先、效率驅(qū)動、全球經(jīng)營”。美的廚電堅持研發(fā)消費者真正需求的產(chǎn)品，真正深入市場解決用戶痛點，通過應用基于用戶體驗的CDOC模式、打造爆款、產(chǎn)學研有機結(jié)合、落實精品工程等方式，運用MBS(MideaBusinessSystem)企業(yè)精益運營體系，管控產(chǎn)品在規(guī)模生產(chǎn)中按‘一個美的、一個體系、一個標準’執(zhí)行，鑄就美的精品從構(gòu)思到出品的如一品質(zhì)。站在全球經(jīng)營的高度，我們也更關注打造自主品牌，積極組建人才隊伍，促進企業(yè)組織再造。”該負責人最后說道。
