經(jīng)歷過十多年的快速發(fā)展之后，自2018年開始，中國廚電行業(yè)進(jìn)入減速換擋期，其發(fā)展模式也由以往的規(guī)模競爭向現(xiàn)代的質(zhì)量競爭和結(jié)構(gòu)競爭轉(zhuǎn)型。在這一階段，創(chuàng)新求變、尋找新的增長點成為市場發(fā)展的主旋律。
10月25日，由中國家用電器協(xié)會指導(dǎo)、中國家電網(wǎng)主辦的“廚智有道領(lǐng)味中國——2019中國廚電行業(yè)高峰論壇”在廣東佛山舉行。海爾、萬家樂、老板等國內(nèi)外知名家電品牌及奧維云網(wǎng)等行業(yè)數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)代表齊聚一堂，共同探討廚房電器行業(yè)的現(xiàn)狀與未來，共謀行業(yè)發(fā)展新機(jī)遇。本次峰會對在廚電領(lǐng)域有突出成就的品牌及創(chuàng)新產(chǎn)品進(jìn)行了表彰，并頒發(fā)“行業(yè)先鋒品牌”和“行業(yè)暢銷產(chǎn)品”等獎項，萬家樂獲雙獎。
行業(yè)高增長不再 如何破局
今年以來，國內(nèi)外經(jīng)濟(jì)形勢與地緣政治局勢紛繁復(fù)雜，受經(jīng)濟(jì)下行壓力和房地產(chǎn)調(diào)控等因素影響，家電市場業(yè)績整體承壓明顯，營收增長放緩。相應(yīng)的，廚電市場在享受了多年房地產(chǎn)紅利后，也一改往日高速增長態(tài)勢，進(jìn)入中低速發(fā)展的新常態(tài)。根據(jù)奧維云網(wǎng)(AVC)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2019年1-9月，中國廚電整體市場規(guī)模為零售量21234萬臺，同比增長9.07%;零售額1009億元，同比下滑2.26%。
在這樣的形勢下，萬家樂相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，當(dāng)前市場也能看到新的形勢變化。渠道碎片化、消費(fèi)行為社群化，廚電企業(yè)在進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計研發(fā)時，要以更人性化的方式解決用戶左右手分工不均衡，手忙腳亂的問題，實現(xiàn)輕松烹飪。此外，存量市場開發(fā)也蘊(yùn)含很多新機(jī)會。萬家樂率先看到這種新形勢下的新機(jī)遇，挖掘市場需求進(jìn)行差異化創(chuàng)新，在震蕩調(diào)整期的廚電市場占據(jù)領(lǐng)先地位。
順應(yīng)智能化趨勢打造人性廚電
伴隨消費(fèi)升級步伐的加快，消費(fèi)者需要更具高端功能并為生活帶來更多便捷的廚電產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級是必然趨勢。
據(jù)介紹，萬家樂M7S歐近跨界智控吸油煙機(jī)搭載新一代智能煙感技術(shù)，能根據(jù)油溫和煙霧濃度自動感應(yīng)調(diào)節(jié)風(fēng)量，讓烹飪變得更輕松;另外，該油煙機(jī)獨創(chuàng)的爆炒風(fēng)科技，精準(zhǔn)抓住排煙關(guān)鍵一分鐘，油溫升高或油煙濃度增大時，吸油煙機(jī)自動切換爆炒風(fēng)模式，快速吸凈油煙。智能空氣管家則能夠?qū)崿F(xiàn)防倒灌、假日通風(fēng)等功能，讓廚房時刻保持空氣清新。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級之外，隨著人工智能時代的來臨，廚電業(yè)也開始智能化靠攏。智能廚電可以讓烹飪變得更加方便，在給用戶提供更多烹飪幫助的同時，還能加快烹飪速度，節(jié)省時間。萬家樂MATE7自動烹飪系統(tǒng)，實現(xiàn)煙鍋灶一體化聯(lián)動，不僅在烹飪過程中全程語音提示操作步驟，還能實時反饋鍋內(nèi)溫度，煙機(jī)自動調(diào)風(fēng)，灶具自動調(diào)火。
打造一站式解決方案
智能化之外，多功能集成化的整體廚房正逐漸成為廚電行業(yè)的新藍(lán)海和新機(jī)遇。在集成化方面，萬家樂也早做了相應(yīng)的布局，萬家樂相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“我們有一個廚房微裝的解決方案，提供從廚房空間布局及空間動線的設(shè)計，到櫥柜、廚電的選擇，最后一站式整裝服務(wù)，解決消費(fèi)者裝修麻煩的難題。”
在萬家樂的整體廚房一站式解決方案中，針對廚房空間比較狹窄，器具比較多，比較雜亂的情況，進(jìn)行了空間模塊分區(qū)，形成集成處理平臺和集成烹飪平臺。
據(jù)了解，萬家樂對烹飪前、中、后都做了產(chǎn)品布局，包括煙機(jī)、灶具、蒸烤箱、洗碗機(jī)、集成灶、消毒柜、廚余垃圾處理器等全品類產(chǎn)品。品類全面開花的同時功能也實現(xiàn)集成，一款產(chǎn)品，覆蓋多種廚房場景需求。
