6月7日，“暢行中國•‘中國制造2025 ’”——全國交通廣播、中國國際廣播電臺、人民網(wǎng)等全國近40家媒體組成的大型新聞?wù){(diào)研采訪團(tuán)走進(jìn)方太。對方太用精益求精的匠心與獨一無二創(chuàng)新精神打造中國精品進(jìn)行全面解讀。在參觀中，調(diào)研采訪團(tuán)對方太自主研發(fā)的水槽洗碗機(jī)表示出了濃厚的興趣，尤其是當(dāng)工作人員介紹到這款洗碗機(jī)短短兩年內(nèi)已經(jīng)銷售規(guī)模近10萬臺，市場占有率高達(dá)40%，壓倒洋品牌成為主流產(chǎn)品時，他們都認(rèn)為找到了“下一代中國制造”創(chuàng)新驅(qū)動的新藍(lán)本……
眾所周知，整個《中國制造2025》最突出的就是創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展戰(zhàn)略。方太水槽洗碗機(jī)是如何發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)會點的呢?從發(fā)現(xiàn)機(jī)會到研發(fā)產(chǎn)品，方太工程師又會秉承什么樣的原則?最后，方太營銷團(tuán)隊如何讓洗碗機(jī)成為“叫好又叫座”的爆品?這些關(guān)鍵問題的答案，都將成為“暢行中國•‘中國制造2025 ’”的收獲，帶給中國制造更多啟示……
發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)會：相信科學(xué)方案而不是個人眼光
洗碗機(jī)對應(yīng)著中國10億人次清洗的廚電市場，這是個大市場。一直以來，這個市場由洋品牌步履維艱地推進(jìn)著。這里面像方太這樣的民族品牌的創(chuàng)新機(jī)會點究竟在哪?
如何發(fā)掘創(chuàng)新機(jī)會點，在西方發(fā)達(dá)的制造業(yè)體系里，通常的做法是委托第三方咨詢公司。方太的運營理念是“中學(xué)明道、西學(xué)優(yōu)術(shù)、中西合璧、以道御術(shù)”，因此既會像洋品牌一樣參考外部咨詢公司的意見，也會自創(chuàng)一派成立自己的“跨領(lǐng)域廚房生活研究專案小組”。
自2010年起，方太就與設(shè)計公司共同組建了一支由社會學(xué)家、心理學(xué)家、工業(yè)設(shè)計師及研發(fā)工程師構(gòu)成的跨領(lǐng)域廚房生活研究專案小組，對中國1000戶家庭進(jìn)行長期深入的跟蹤調(diào)研，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相對于烹飪，前期的準(zhǔn)備工作及后期的洗滌、整理過程更為花費時間與精力。
而整合中西合璧的重任，就落在產(chǎn)品創(chuàng)新和研發(fā)上。通過整合國際咨詢公司和“跨領(lǐng)域廚房生活研究專案小組”兩大資源，同時針對用戶身份、家庭構(gòu)成、廚房大小等更多應(yīng)用場景問題展開深入調(diào)查，方太的研發(fā)團(tuán)隊深入探討了下面幾個關(guān)鍵問題：
1、洗碗在中式廚房的作用和重要性是什么?
2、它與廚房準(zhǔn)備食材、烹飪和清洗這些行為有著怎樣的關(guān)聯(lián)?
3、目前的洗碗體驗存在著哪些潛在需求和痛點?
通過問題的提出、探討和解答，研發(fā)團(tuán)隊發(fā)現(xiàn)中西方飲食習(xí)慣的差異，是導(dǎo)致目前洗碗機(jī)無法走進(jìn)中國尋常百姓家的根本原因。“我們找到了國人不愿意用洗碗機(jī)的根本原因在于傳統(tǒng)歐式洗碗機(jī)不能提供最佳的用戶體驗，主要表現(xiàn)在四個方面：第一，中國廚房面積小，平均只有五六平米，沒有多余的空間安裝洗碗機(jī)，而歐美廚房大約有二十平米;第二，歐洲原裝進(jìn)口產(chǎn)品，臺面比中國高二十公分，安裝之后會凸出臺面，如果因此加高臺面，又不方便身材不高的中國主婦炒菜;第三，在安裝上，中國廚房通常只有一個下水管道，為洗碗機(jī)再裝一個下水槽很麻煩，如果不裝，則又要穿過櫥柜來接入洗水槽;第四，按照中國的洗碗習(xí)慣，使用歐式洗碗機(jī)時，每放一個盤子都要彎一次腰，這對老年人很不方便。”方太水槽洗碗機(jī)產(chǎn)品部長李健說道。
當(dāng)這一切問題得到妥善解決的時候，才有了“豈止會洗碗 還能去果蔬農(nóng)殘”的水槽洗碗機(jī)雛形的出現(xiàn)。
面對創(chuàng)新挑戰(zhàn)：不做產(chǎn)品“微創(chuàng)新”而是開創(chuàng)新品類
很多傳統(tǒng)企業(yè)，在發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)會之后，就匆忙上馬制造產(chǎn)品，結(jié)果做出很多“普通產(chǎn)品”，無法避免同質(zhì)化，最后又導(dǎo)致價格惡性競爭，陷進(jìn)泥潭。“如果不想打價格戰(zhàn)，不僅僅是品質(zhì)好，還要和人家不一樣。如果兩個產(chǎn)品完全一樣，那我肯定選擇價格低的。把你的產(chǎn)品做得和別人不一樣，還要做得特別好，這樣我覺得你就不用擔(dān)心其他的東西了。”李健說道。
方太發(fā)現(xiàn)了廚房洗凈市場的機(jī)會之后，可以選擇在傳統(tǒng)的產(chǎn)品上“微創(chuàng)新”，也可以選擇重新定義做一個全新產(chǎn)品。而要做一個全新的洗碗機(jī)產(chǎn)品，風(fēng)險要比跟隨市場大得多，需要對自身產(chǎn)品的品質(zhì)、質(zhì)量有足夠信心。
方太最終選擇開創(chuàng)一款全新的洗碗機(jī)，這種洗碗機(jī)一邊是水槽一邊是洗碗機(jī)，采用渦輪式離心洗滌技術(shù)，高溫去油膩，超聲波去農(nóng)藥，水流去食物殘渣，蔬菜水果碗碟都適用。 同時，這種設(shè)計將傳統(tǒng)洗碗機(jī)的安裝空間留給其他廚電，極大的提升了廚房空間的利用率;水槽一體化安裝首開行業(yè)先河，不拆櫥柜，不改水電，巧妙利用原有水槽，安裝快捷便利，節(jié)省工程成本。
“5年時間、1000多戶家庭深度洞察、150余張設(shè)計概念草案完善、86次全面單模測試、25位資深用戶體驗全程跟蹤、40余項發(fā)明專利。”“戀上”工業(yè)設(shè)計的方太，從歐美廚電的“引入者”，成功蛻變成中國產(chǎn)品的“創(chuàng)造者”。
為了確保獨一無二好產(chǎn)品，方太水槽洗碗機(jī)處處體現(xiàn)工匠精神。比如槽體采用直璧拉伸 、硬質(zhì)氧化工藝處理讓產(chǎn)品既不容易產(chǎn)生劃痕，也更好清潔;每個產(chǎn)品都經(jīng)過手工精磨、拋光，讓它變得更加細(xì)膩有光澤;每件手工打磨的產(chǎn)品上都刻有個人的編號，用這種“物勒工名”的方式，保證了工人的責(zé)任心和匠心。
提升創(chuàng)新價值：不僅倡導(dǎo)生活方式而且引導(dǎo)消費理念
“中國制造2025一方面是要強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)的品質(zhì)，而另外一方面要重新定義這種品質(zhì)，使得我們的工業(yè)制造有溫度，有情感。”正如英特爾中國研究院院長吳甘沙先生在演講中談到，作為一款即將進(jìn)入千家萬戶的廚房電器，水槽洗碗機(jī)的另一個歷史重任就是讓人感受到新一代中國制造的溫度。
洗碗機(jī)的另一面，就是代言高品質(zhì)生活方式。“一雙耐克鞋的價格，和一臺彩色電視機(jī)相差無幾，因為耐克營銷的是一種生活方式，而我們傳統(tǒng)制造業(yè)還在拼裸產(chǎn)品。方太水槽洗碗機(jī)一定要在高端品牌和生活方式層面增強(qiáng)議價能力。”李健說道，事實上在方太對于現(xiàn)代廚房的定義中，洗碗機(jī)早已不是一個簡單的“解放雙手”工具，而是中國廚房生活品質(zhì)升級的重要標(biāo)配，更是大量80后、90后年輕用戶追求時尚輕奢生活的重要標(biāo)志，將健康、環(huán)保、有品位、有文化的生活方式展現(xiàn)并帶給更多消費者。
除了倡導(dǎo)健康有品位的生活方式，水槽洗碗機(jī)還引導(dǎo)了人們的消費理念。長期以來，媽媽都將全部的時間和精力用于家庭，而忽略了自己的生活夢想，方太水槽洗碗機(jī)，給媽媽一臺小小的時間機(jī)器，讓媽媽可以用碎片化的時間，實現(xiàn)自己的小確幸……幫媽媽遇見一個更好的自己!
提倡唯有將關(guān)愛之心融入產(chǎn)品，方能真正創(chuàng)造更美好的生活。這遠(yuǎn)比兜售一臺冷冰冰的電器產(chǎn)品有吸引力，所以，方太水槽洗碗機(jī)一上市就引爆了中國的洗碗機(jī)市場，并迅速成為廚電界的網(wǎng)紅。
面對龐大的“廚房洗凈市場”，方太人在發(fā)現(xiàn)創(chuàng)新機(jī)會之處，就選擇相信科學(xué)方案而不是個人眼光;在把握創(chuàng)新機(jī)會方面，注重工業(yè)設(shè)計和技術(shù)創(chuàng)新，按照獨一無二好產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)首創(chuàng)水槽洗碗機(jī);在提升創(chuàng)新價值方面，注重文化共鳴引導(dǎo)生活方式，最終取得了中國廚電單品前所未有的市場成功，處處體現(xiàn)“創(chuàng)新驅(qū)動、質(zhì)量為先、綠色發(fā)展、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、人才為本”的中國制造2025精神，這也是方太水槽洗碗機(jī)帶給當(dāng)代中國制造的啟示!
